Tosti met makreel en radijsspread
Lunch
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
150 gram gerookte makrelen
1 bosje radijsjes
125 gram zure room
4 sneeën grof bruinbrood
50 gram jongbelegen kaas (geraspt)
1 kleine rode ui (in smalle ringen)
75 gram rucola
0 honing-mosterddressing (kant-en-klaar)
Bereidingswijze
1. Snijd de makreel iets kleiner of pluk deze uit elkaar. Maak de radijsjes schoon en houd het loof apart. Rasp 10 radijsjes en meng met zout en peper door de zure room. Bestrijk de sneetjes brood hiermee.
2. Verdeel over 2 sneetjes brood de helft van de geraspte kaas. Leg daarop de makreel en rode ui. Strooi de rest van de kaas over de uienringen en dek af met de andere sneetjes brood. Druk goed aan.
3. Meng het radijsloof met de rucola en de rest van de radijsjes. Schep wat honing-mosterd-dressing erdoor.
4. Rooster de tosti's in een sandwichmaker, tostiapparaat of in een hete grillpan 4-5 minuten tot de kaas gesmolten is. Serveer met de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
530 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
38 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie