Traybake met gehaktballetjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Hollands
Ingrediënten
1 kg vastkokende aardappelen
3 winterpenen
3 el zonnebloemolie
500 g gemengd gehakt
35 g gehaktkruidenmix
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Verdeel de aardappelblokjes en plakjes winterpeen over de bakplaat. Besprenkel met de zonnebloemolie en schep goed om, zodat alles met een dun laagje olie is bedekt. Breng eventueel op smaak met peper en een beetje zout.
3. Meng het gehakt in een kom met de gehaktkruidenmix. Draai met vochtige handen kleine gehaktballetjes, ongeveer ter grootte van een walnoot.
4. Verdeel de gehaktballetjes tussen de aardappelen en winterpeen op de bakplaat. Bak het geheel ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot de aardappelen gaar zijn en de gehaktballetjes goudbruin en volledig gaar zijn. Schep halverwege de baktijd alles goed om.
Variatietip
Liever zonder vlees? Gebruik dan plantaardig gehakt om de balletjes mee te maken. Je kunt de traybake ook aanvullen met andere najaarsgroenten, zoals blokjes pastinaak, rode ui of pompoen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
645 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
57 gram
Waarvan suikers
8 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
30 gram
Zout
1.80 gram
Meer recepten in de categorie