Traybake met kipgehaktballetjes en appel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Engels
Ingrediënten
300 gram kipgehakt (gekruid)
500 gram winterpenen (geschrapt)
2 rode uien (in parten)
1 appel (in parten)
1 kilogram krieltje (in kwarten)
3 takjes rozemarijn
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
1 theelepel mosterd
100 gram botersla
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Vorm 12 balletjes van het kipgehakt. Snijd de wortel in lange repen van circa 2 cm dik.
2. Verdeel de gehaktballetjes, wortel, ui, appel, krieltjes en rozemarijn over de bakplaat. Schep om met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper. Bak in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar.
3. Klop intussen de overige olie met de azijn, mosterd, zout en peper tot een vinaigrette. Meng met de botersla. Serveer de traybake met de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
54 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
20 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie