Traybake van winterse groenten
Hoofdgerecht
4 pers.
Europees
Ingrediënten
600 gram krieltjes
4 rode bieten
2 winterwortels
2 rode uien
1 pastinaak
2 knoflookteentjes
1 theelepel verse of gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
3 eetlepels honing
1 scheutje olijfolie
150 gram geitenkaas
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Borstel de krieltjes goed schoon en snijd, afhankelijk van het formaat, doormidden of in vieren.
3. Schil de winterwortels en de pastinaak en snijd in niet te dunne plakken.
4. Maak de rode uien schoon en snijd in partjes.
5. Maak de knoflook schoon en snijd in plakjes.
6. Schil de bieten en snijd in partjes.
7. Bekleed een bakplaat (of een ovenschaal) met bakpapier en verdeel er de krieltjes, de groente en de knoflook over.
8. Voeg de tijm en rozemarijn toe en lepel er de honing en en een scheutje olijfolie overheen. Kruid rijkelijk met versgemalen peper en een snufje zout.
9. Hussel alles goed door elkaar en plaats in de voorverwarmde oven.
10. Laat het geheel ongeveer 45 minuten roosteren en schep regelmatig om. Controleer of de krieltjes en de groente gaar zijn. Laat anders nog even roosteren.
11. Neem uit de oven en verkruimel er de geitenkaas over.
Meer recepten in de categorie