Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Tropische fruitsalade met pitahaya
Ingrediënten
- 2 grote pitahaya’s (dragon fruit)
- ½ papaja
- 1 sinaasappel
- 1 limoen
- 1 el honing
- ½ stervrucht (carambola)
- Meloenbolletjestang
Handige informatie over dit recept
Ontbijt
Ca. 15 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Halveer de pitahaya’s in de lengte. Schep er met de meloenbolletjestang zo veel mogelijk mooie bolletjes en vruchtvlees uit tot je mooie ‘kommetjes’ hebt.
- Schep met een lepel de pitjes uit de papaja, verwijder de schil en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm.
- Schil de sinaasappel en neem de witte schil ook mee. Snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit en vang het sap op. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit.
- Voeg het sap met de honing toe aan het sinaasappelsap. Snijd de stervrucht in plakjes.
- Meng de gesneden vruchten, behalve de stervrucht, met het sap en limoenrasp.
- Verdeel de salade over de pitahaya-kommetjes en garneer met de stervrucht.
Variatie
Je kunt de salade gemakkelijk 1 uur van tevoren voorbereiden. Door de salade te laten marineren, wordt ie nog lekkerder.
- Kcal 122
- Eiwit 1 g
- Koolhydraten 29 g
- Vet 1 g