Tropische havermout met kokos, banaan en dadels
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Indonesisch
Ingrediënten
400 milliliter kokosdrink
150 milliliter amandelmelk
175 gram havermout
1 theelepel kaneelpoeder
5 eetlepels rietsuiker
12 dadels (grof gehakt, zonder pit)
2 eetlepels zonnebloemolie
4 bananen (in dikke plakken)
6 eetlepels kokosschaafsel
2 limoenen (rasp)
Bereidingswijze
1. Breng de kokosdrink, amandeldrink, havermout, kaneel en 3 eetlepels rietsuiker aan de kook op een lage stand. Kook al roerend tot de havermout gaar is. Zet afgedekt apart.
2. Verhit de olie op middelhoge stand en voeg de bananen, dadels en rest van de suiker toe. Bak alles in circa 5 minuten lichtbruin.
3. Schep de havermout in kommen. Garneer met de gebakken banaan en dadels. Bestrooi met de kokos en limoenrasp.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
79 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie