Tropische vruchtentaartjes
Nagerecht
12 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
200 gram bloem
75 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei (losgeklopt)
1 theelepel citroenrasp
100 gram boter
125 gram amandelen (gemalen)
40 gram poedersuiker
2 eetlepels zachte boter
1 eiwit (losgeklopt)
0.5 theelepels vanille-essence
1 mango (geschild, in stukjes)
1 banaan (gepeld, in stukjes)
2 kiwi's (geschild, in stukjes)
1 papaja (geschild, in stukjes)
Bereidingswijze
1. Doe de ingrediënten voor het deeg met een snufje zout in een kom en snijd de boter met twee messen in kleine stukjes.
2. Kneed alles tot een soepel deeg.
3. Verpak het in vershoudfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.
4. Meng de ingrediënten voor de amandelpasta tot een stevige crème.
5. Verwarm de oven voor op 200°C.
6. Rol het deeg uit en bekleed de vormpjes ermee.
7. Prik het deeg in met een vork.
8. Leg er stukjes bakpapier op met daarop de blindbakvulling. Druk deze een beetje aan.
9. Bak het deeg 15-20 minuten in het midden van de oven.
10. Verwijder het bakpapier met vulling en laat de bodempjes afkoelen.
11. Bestrijk ze met de amandelpasta en verdeel de vruchten erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
270 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie