Tuinbonensoep met spekjes
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
125 gram gerookte ontbijtspekblokjes
2 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
600 gram tuinbonen (diepvries)
1 vastkokende aardappel (grote, geschild, in blokjes)
1 liter kippenbouillon
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
2 eetlepels bladselderij (gehakt)
Bereidingswijze
1. Bak de spekblokjes uit en schep ze uit de pan.
2. Voeg de olijfolie toe en fruit hierin de ui en knoflook.
3. Voeg de tuinbonen, aardappel, spekblokjes en kippenbouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Bestrooi de soep met de kaas en bladselderij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
350 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
24 gram
Meer recepten in de categorie