Turks brood met falafel
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 8 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
8 bolletjes falafel
0.25 Turkse broden
4 eetlepels hummus
3 eetlepels mangochutney
70 gram wortels (koelvers, in dunne reepjes)
6 groene olijven (gehalveerd)
50 gram feta
0.5 bosjes koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en bak hierin de falafel op middelhoge stand krokant. Snijd het brood open en besmeer een kant met de hummus en de andere met de mangochutney.
2. Beleg met de falafelballetjes, snijd de balletjes eventueel doormidden. Verdeel de wortel, olijven, feta en koriander erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1075 kcal
Vetten
57 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
105 gram
Vezels
14 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
6 gram
Meer recepten in de categorie