Uienjam met gember
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
3 eetlepels olie
500 gram zoete uien (in halve ringen)
2 eetlepels honing
1 gemberwortel (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
1 mespunt korianderpoeder (ketoembar)
1 mespunt serehpoeder
1 mespunt laospoeder
0.5 sinaasappels (uitgeperst, schil geraspt)
3 eetlepels marmelade
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie en fruit de uiringen al roerende op middelhoge stand circa 8 minuten tot ze bruin en zacht zijn.
2. Voeg de honing, de gember, de specerijen, het sinaasappelsap en de -rasp en de marmelade toe.
3. Laat met het deksel op de pan op lage stand sudderen tot het vocht stroperig is.
4. Maak eventueel nog zoeter met wat honing. Laat de jam in een pot afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
205 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
30 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie