Uiensoep met volkorenbrood en gegratineerde kaas
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
750 gram uien
3 eetlepels olijfolie
5 takjes tijm
1 eetlepel bloem
1 groentebouillon
1 laurierblad
1 theelepel zout
1 theelepel peper
4 sneetjes volkorenbrood
100 gram geraspte belegen kaas
Bereidingswijze
1. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
2. Verhit een pan op het vuur en verhit de olie. Bak de uienringen aan in de pan met de olie en de tijm en bak al omscheppend in 15 minuten goudbruin.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden. Voeg de bloem toe aan de uien en bak 2 minuutjes mee.
4. Voeg dan de bouillon en het laurierblad toe aan de pan en laat 30 minuten zachtjes koken.
5. Breng de uiensoep op smaak met zout en peper.
6. Schep de uiensoep in ovenvaste soepkommen en leg de doorgesneden boterhammen op de soep. Bestrooi met geraspte kaas en gratineer nog 5 minuten in de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
17 gram
Koolhydraten
28 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
13 gram
Zout
4 gram