Uienspread
Amuse
4 pers.
ca. 90 min
Frans
Ingrediënten
500 gram rode uien
4 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel honing
1 mespunt kaneelpoeder
200 milliliter appelsap
50 gram blanke rozijnen
Bereidingswijze
1. Pel en snijd de uien in dunne ringen of snipper ze fijn.
2. Verwarm de olie in een grote pan met zware bodem en fruit de uien met een snufje zout al roerende 5 à 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat met het deksel op de pan op lage stand een uurtje zachtjes stoven.
4. Neem het deksel van de pan en laat het vocht nog eens 15 minuten zachtjes inkoken of zolang nodig is tot de uienspread kleverig en mooi bruin is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
215 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
27 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie