Uientaart met gorgonzola en spekjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
250 gram gerookte spekreepjes
3 eetlepels olijfolie
3 rode uien (in ringen)
4 uien (in ringen)
1 rol diepvriesbladerdeeg
4 eetlepels paneermeel
5 eieren
200 milliliter kookroom
200 gram gorgonzola (in stukjes)
1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de spekreepjes uit in een droge, hete koekenpan. Schep ze uit de pan. Voeg de olijfolie toe aan het spekvet en bak hierin de uienringen circa 8 minuten.
2. Bekleed de vorm met het bladerdeeg en het bakpapier. Prik de deegbodem in met een vork en bestrooi met paneermeel. Verdeel de ui en spekjes erover.
3. Klop de eieren los met de kookroom, gorgonzola en kruiden. Giet dit over de taartvulling en bak de taart in de oven in circa 35 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
955 kcal
Vetten
69 gram
Waarvan verzadigd vet
33 gram
Koolhydraten
45 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
5 gram
Meer recepten in de categorie