'Upside down'-ananastaart met spek
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
100 gram suiker
1 kruidnagel (geplet)
3 peperkorrels (geplet)
50 gram boter
6 plakjes gerookt ontbijtspek
0.5 ananassen (geschild, in plakken van 1 - 1.5 cm)
1 rol bladerdeeg
Bereidingswijze
1. Vet de taartvorm in.
2. Verwarm de suiker in een steelpan met dikke bodem tot deze donker begint te kleuren en voeg dan de kruidnagel, peper en boter toe.
3. Roer in een paar minuten tot een gladde karamel.
4. Giet dit in de taartvorm en leg de plakjes spek erin.
5. Laat de karamel even afkoelen.
6. Verwarm de oven voor op 200ºC.
7. Snijd de ananasplakken doormidden en leg dakpansgewijs in de karamel.
8. Drapeer het bladerdeeg over de ananas en duw de overhangende randen naar binnen tussen de ananas en de taartvorm.
9. Bak de taart in het midden van de oven in 20-30 minuten goudbruin.
10. Neem de taart uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en keer hem dan met behulp van een platte schaal om.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
430 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
49 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie