Vanille-rijstemousseline
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
0 witte rijst (gekookt)
0 custardpudding (gekookt)
1 vanillestokje (merg eruit)
0 suiker
100 milliliter slagroom
Bereidingswijze
1. Kook de witte rijst en custardpudding. Giet de rijst af.
2. Roer vervolgens de witte rijst door een gelijke hoeveelheid warme custardvla op een lage bron.
3. Voeg het merg van 1 vanillestokje en naar smaak suiker toe aan het mengsel. Laat de vla circa 2 minuten zachtjes doorkoken.
4. Giet het mengsel daarna in een kom en roer tot de vla is afgekoeld.
5. Klop de slagroom lobbig en spatel dit door de afgekoelde rijstevla. Laat het daarna afgedekt koud worden in de koelkast.
6. Serveer de rijstevla in dessert glaasjes en voeg als topping vers fruit toe om het af te maken.