Vanillemuffins met paperclips
Nagerecht
12 pers.
ca. 45 min
Amerikaans
Ingrediënten
300 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
125 gram witte basterdsuiker
2 eieren (losgeklopt)
1 vanillestokje (gehalveerd)
200 milliliter karnemelk
100 milliliter zonnebloemolie
1 pakje gekleurde marsepein
1 zakje wit glazuur
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Meng het bakmeel met het bakpoeder en de basterdsuiker. Meng in een andere kom de eieren, vanille, karnemelk en olie.
3. Voeg vervolgens het suikermengsel toe en meng tot een egaal beslag.
4. Giet het beslag in de muffinvorm en bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
5. Snijd flinterdunne strookjes van de marsepein en maak hier kleine paperclipvormpjes van.
6. Bereid het glazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Bestrijk de muffins met het glazuur en leg de marsepein erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
39 gram
Eiwitten
4 gram