Vanillesaus
Nagerecht
1 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
200 milliliter slagroom
100 milliliter melk
1 eetlepel suiker
1 vanillestokje (merg eruit, in de lengte gehalveerd)
50 gram suiker
3 eidooiers
Bereidingswijze
1. Breng de slagroom aan de kook met de melk, 1 eetlepel suiker, het vanillemerg en vanillestokje.
2. Meng 50 gram suiker met de eidooiers en roer glad. Giet een beetje van de hete room bij de eidooiers en meng goed.
3. Giet het eimengsel in de pan en laat de saus al roerend tegen de kook aan dikker worden. Laat de saus niet koken.
4. Verwijder het vanillestokje en serveer de vanillesaus warm of koud.