Varkensbiefstuk met champignonsaus

1. Haal de biefstuk een uur voor bereiding uit de koeling.

2. Snijd de champignons in plakjes.

3. Bestrooi het vlees met de kruidenmix uit het zakje.

4. Verwarm de knolselderijpuree volgens de aanw ijzing op de verpakking en houd warm op laag vuur.

5. Verhit de boter of margarine in een koekenpan en bak de biefstuk samen met de champignons in ca. 3 min. bruin. Keer het vlees regelmatig.

6. Haal de biefstuk uit de pan en houd warm in alumiumfolie.

7. Voeg de champignons toe met de champignonsaus en warm dit ca 2 min. op laag vuur op.

8. Serveer de biefstukjes met de champignonsaus en de knolselderijpuree. Bestrooi met de fijngehakte peterselie.