Varkensfilet met sugarsnaps
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Chinees
Ingrediënten
2 varkensfiletlapjes (à 125 g)
1 theelepel sesamolie
1 theelepel gemberwortel (geraspt)
1 rode peper (in ringetjes, zonder zaadjes)
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel honing
2 eetlepels sherry
250 gram sugarsnaps
1 theelepel limoensap
1 eetlepel verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Bestrooi het vlees met zout en peper.
2. Verwarm de sesamolie met de gemberwortel, de rode peper, de sojasaus, de honing en de sherry. Kook dit iets in.
3. Kook de sugarsnaps circa 7 minuten.
4. Leg de varkensfiletlapjes in het sesamoliemengsel en stoof 5-7 minuten per kant tot het vlees gaar is. Giet de sugarsnaps af.
5. Meng er limoen of citroensap door en voeg zout en peper naar smaak toe.
6. Strooi er koriander over. Serveer het vlees met de groente.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
310 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
21 gram
Eiwitten
35 gram
Meer recepten in de categorie