Varkenshaaspakketje met brie en tijm
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
500 gram krieltjes met schil (schoongeboend)
600 gram varkenshaas (in 4 stukken)
50 gram boter
150 gram brie
1 theelepel gedroogde tijm
4 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
1 ei (losgeklopt)
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de krieltjes circa 8 minuten en giet ze af.
2. Bestrooi de varkenshaas met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin het vlees in circa 5 minuten rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en laat even rusten.
3. Snijd het vlees in de lengte bijna doormidden en leg de brie en tijm ertussen. Wikkel het bladerdeeg om de varkenshaas en plak de deegnaden dicht met water. Bestrijk het deeg met ei.
4. Leg de pakketjes naast elkaar op de bakplaat en schuif in de oven. Schep de krieltjes in een lage ovenschaal, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met zout. Zet de schaal in de oven erbij en bak circa 20 minuten.
5. Serveer de varkenshaaspakketjes met de krieltjes en broccoli of haricots verts.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
715 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
40 gram
Eiwitten
47 gram
Meer recepten in de categorie