Varkenshaasspiesjes met rode peper en pinda's
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 20 min
Thais
Ingrediënten
1 rode ui (gesnipperd)
2 rode pepers (in reepjes, zonder zaadjes)
1 eetlepel honing
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
4 eetlepels arachideolie
500 gram varkenshaas (in blokjes)
100 gram pinda's (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Week houten prikkers in water om verbranden tijdens het roosteren te voorkomen.
2. Wrijf de ui, rode peper, honing en gemberpoeder fijn in een vijzel of pureer met een staafmixer.
3. Meng er 2 eetlepels olie door en schep het vlees door deze marinade. Laat minimaal 15 minuten marineren.
4. Rijg het vlees aan de spiesjes.
5. Verhit een grillpan of ovengrill en rooster het vlees in 6-8 minuten rondom bruin en gaar. Bestrijk tussendoor met de rest van de olie.
6. Bestrooi de spiesjes met de pinda's.
7. Lekker met een komkommersalade met rode peper en ui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie