In de verpakking van het PLUS Rozijnenbrood met desem (500gr) zit mogelijk het PLUS Mueslibrood met desem. In het PLUS Mueslibrood met desem zijn noten verwerkt. Dit staat niet op de verpakking.
Lees meer Verberg deze melding
Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Varkensrollade met cranberry-compote

Varkensrollade met cranberry-compote

Varkensrollade met cranberry-compote product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Buffetgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 pakket voor cranberrycompte (PLUS Moment)
  • 1 Culinaire filetrollade naturel (PLUS, 800 g)
  • 1 bakje rozemarijn
  • 3 el boter
  • 2 laurierblaadjes
  • 3 sjalotten, gehalveerd
Bereiden
Bereid de cranberrycompote volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrooi de filetrollade met zout en peper. Steek rondom onder het rolladenet de takjes rozemarijn.
Verhit de boter in een braadpan. Braad de rollade rondom goudbruin aan. Voeg de laurierblaadjes toe. Leg een deksel schuin op de pan en braad de rollade gaar in circa 45 minuten op laag vuur. Keer regelmatig.
Voeg na 20 minuten de gehalveerde sjalotten toe.
Leg de rollade op een snijplank. Snijd 4 plakken van de rollade, leg die ervoor. Schep in het midden een lepel cranberrycompote. Garneer eventueel met een paar blaadjes rucola.
Variatie
Voeg eens 2 eetlepels fijngehakte gemberbolletjes toe aan de compote.

Voedingswaarde

eiwit
39 g
koolhydraten
14 g
vet
15 g
Kcal
360