Vegaburger met geroosterde ananas en chili-mayo
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
2 groenteburgers
3 eetlepels arachideolie
2 plakken ananas (blik)
0 cayennepeper
2 meergranenbollen
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels chilisaus
100 gram hummus
1 handje gemengde bladsla
1 tomaat (in dunne plakken)
0.5 komkommers (in plakken)
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill voor. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de burgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de plakken ananas op een bakplaat, bestrijk met 1 eetlepel olie en bestrooi met een beetje cayennepeper.
2. Snijd de broodjes open. Bestrijk de snijkanten met de rest van de olie en leg ze met de snijkant naar boven naast de ananas op de bakplaat. Rooster, niet te dicht, circa 3 minuten onder de ovengrill.
3. Meng de mayonaise met de chilisaus. Verdeel de hummus over de onderste broodhelften. Leg de sla erop met de tomaat en komkommer en bestrooi met zout en peper. Leg daarop de burgers, ananas en maak af met de saus. Leg de broodkapjes erop en steek eventueel vast.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
755 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
53 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie