Vegan bananencake
Ontbijt
8 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
14 dadels (zonder pit)
3 bananen (rijp)
50 gram zonnebloemolie
120 gram Melkan haver fraîche
1 eetlepel citroensap
50 gram lichtbruine basterdsuiker
250 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel baking soda
2 eetlepels havervlokken
2 eetlepels hazelnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven op 180ºC. Pureer de dadels en bananen, met de olie, haver fraîche en citroensap met een staafmixer.
2. Doe de suiker, bakmeel en baking soda in een mengkom en klop de gepureerde ingrediënten erdoor.
3. Giet het mengsel in de cakevorm en bestrooi met de havervlokken en hazelnoten.
4. Bak de cake in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar. Eet warm, lauw of afgekoeld. Lekker met een dot geklopte haverroom.
Meer recepten in de categorie