Vegan pannenkoeken met plantaardige vanille kwark
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
2.73 voor 4 pers.
Ingrediënten
300 gram Tarwebloem
150 ml Plantaardig soja drink
15 gram Bakpoeder
175 gram Alpro Plantaardige Variatie Kwark Vanille
1 stuk Citroenen
2 eetlepel Neutraal suiker
4 eetlepel Zonnebloemolie
200 gram Blauwe bessen
4 eetlepel Damhert Biofood Agavesiroop amber bio
Bereidingswijze
1. Meng de bloem met de melk, bakpoeder, de rasp van een hele citroen en de sap van een halve citroen, suiker, 175 gram plantaardige vanille kwark en een snuf zout tot een beslag. Laat 10 minuten rusten.
2. Verhit een beetje olie in een koekenpan en verdeel 2 tot 3 el beslag in een hoopje in de pan, dus met de bolle kant van je lepel plat tot een pancake. Bak aan beide kanten aan tot goudbruin en gaar, ongeveer een minuut per kant. Herhaal tot het beslag op is, je hebt ongeveer 12 pancakes.
3. Serveer de pancakes met blauwe bessen en agave. Je kunt er optioneel ook wat extra plantaardige vanille kwark bij serveren.
Meer recepten in de categorie