Venkel-preigratin met knolselderij en geitenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 venkelknollen (in smalle partjes)
2 preien (in stukken van 5 cm)
0.5 knolselderij (geschild, in blokjes)
75 gram boter
300 milliliter kookroom
0 snufje nootmuskaat
250 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de venkel in 5-6 minuten beetgaar in water met zout. Laat uitlekken. Verhit de boter en stoof hierin de prei en knolselderij circa 10 minuten. Voeg de room, zout, peper en nootmuskaat toe.
2. Schep de prei en knolselderij met een schuimspaan uit de pan en leg de groenten met de venkel in de ovenschaal. Giet het roommengsel eroverheen. Verdeel de geitenkaas erover en gratineer het gerecht circa 20 minuten in het midden van de oven. Lekker met krieltjes en gehaktballetjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
545 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
30 gram
Koolhydraten
16 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie