Venkelsalade met groene olijven
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
2 venkelknollen
75 gram veldsla
1 handje dille (fijngehakt)
0.5 potjes groene olijven (uitgelekt)
4 eetlepels citroensap
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 theelepel mosterd
Bereidingswijze
1. Schaaf de venkelknollen in flinterdunne plakjes.
2. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar breng op smaak met zout en peper.
3. Schenk de dressing over de venkel en laat circa 10 minuten marineren.
4. Verdeel de veldsla over een schaal, leg de gemarineerde venkel erop en besprenkel met de dressing.
5. Bestrooi de salade met de dille en olijven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
190 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
1 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie