Verse kruidenbouillon
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 teentjes knoflook (in plakjes)
2 uien (gesnipperd)
1 prei (in ringen)
1 wortel (in blokjes)
1 bleekselderij (in boogjes)
1 venkelknol (in blokjes)
1 verse gember (in plakjes, ca. 2 cm)
1 theelepel venkelzaad
1 theelepel peperkorrels
1 steranijs
2 kruidnagels
1 handje peterselie (fijngehakt)
1 handje bieslook (fijngehakt)
1 handje basilicum (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Doe alle groenten en kruiden, behalve de peterselie, bieslook en basilicum, in een grote soeppan.
2. Voeg 1,5 liter water toe, breng kort aan de kook en laat circa 1,5 uur trekken op een lage stand.
3. Zeef de bouillon en breng op smaak met zout en peper. Voeg de verse kruiden toe en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
5 kcal
Meer recepten in de categorie