Verse Mediterrane marinade
4 pers.
ca. 15 min
Ingrediënten
1/2 bakje verse Italiaanse kruiden
1 bakje basilicum
2 takjes verse peterselie
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 sjalotje gesnipperd
Sap en rasp van 1 limoen
200 ml olijfolie
Bereidingswijze
Pluk de kruidenblaadjes van de hardere stelen. Hak alle kruiden grof en schep in een hoge kom of kunststof beker. Schep de knoflook, ui, limoenrasp en sap én de olie erbij en pureer met behulp van een staafmixer tot een dik mengsel. Voeg eventueel een scheutje water toe als het mengsel te dik is. Lekker om varkensvlees, lam, groenten en vis mee te marineren.
Meer recepten in de categorie