Vietnamese gehaktballetjes
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Vietnamees
Ingrediënten
500 gram half-om-half gehakt
1 ei (losgeklopt)
1 eetlepel Thaise vissaus
1 eetlepel suiker
2 lente-/bosuitjes (in ringen)
1 teentje knoflook (geperst)
1 theelepel limoenrasp
0.5 rode pepers (fijngehakt)
3 eetlepels zonnebloemolie
0.5 bosjes koriander (gehakt)
2 eetlepels pinda's (gehakt)
1 eetlepel Thaise vissaus
1 eetlepel suiker
1 teentje knoflook (geperst)
0.5 rode pepers (fijngehakt)
2 eetlepels limoensap
2 eetlepels Japanse rijstazijn
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met het ei, 1 eetlepel vissaus, de suiker, bosui, knoflook, limoenrasp en rode peper. Rol kleine balletjes van het mengsel. Verhit de olie en bak hierin de balletjes goudbruin en gaar.
2. Meng intussen de ingrediënten voor de dip. Roer tot de suiker is opgelost. Leg de balletjes op een bord en bestrooi met de koriander en pinda's. Serveer als hapje met de dipsaus.
Meer recepten in de categorie