Vijgen-port bonbons
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
12 gedroogde vijgen
100 milliliter port
2 eetlepels pistachenoten (fijngehakt, gepeld)
200 gram melkchocolade (in stukjes)
Bereidingswijze
1. Snijd de harde steelaanzet van de vijgen af en leg de vijgen in een pannetje met de port.
2. Breng de port aan de kook en haal de pan van de warmtebron. Laat de vijgen een uur in de warme port wellen.
3. Bekleed een schaal met bakpapier. Leg de gehakte pistachenootjes klaar op een ander bordje.
4. Neem de vijgen uit de port en dep ze droog. Leg ze afgedekt een half uur in de vriezer.
5. Laat de chocolade au bain-marie smelten. Laat al roerende wat afkoelen.
6. Prik de vijgen één voor één aan een vork, haal ze eerst door de chocolade en tip ze dan even in de nootjes.
7. Schuif met een andere vork de bonbons van de vork op bakpapier. Laat de bonbons in de koelkast helemaal opstijven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie