Vis en papillotte met gember
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram basmatirijst
2 kleine struikjes paksoi (gehalveerd)
4 kabeljauwfilets
1 verse gember (geschild, in dunne reepjes, ca. 10 cm)
0.5 rode pepers (in ringetjes)
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels Japanse rijstazijn
1 limoen (in partjes)
2 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Kook de rijst. Vouw 4 pakketjes van bakpapier of aluminiumfolie.
3. Maak de paksoi schoon en leg in elk pakketje een stuk paksoi. Verdeel de vis, gember en rode peper erover.
4. Giet de sojasaus en azijn erover en vouw de pakketjes dicht. Stoom de pakketjes 15-20 minuten in de oven.
5. Maak de pakketjes open en garneer met een partje limoen. Bestrooi de rijst met de bosui en serveer bij de vispakketjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
2 gram
Koolhydraten
84 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie