Visbouillon met Hollandse garnalen
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
1 sjalot (gesnipperd)
1 theelepel gedroogde tijm
1 stengel bleekselderij (in dunne plakjes)
1 teentje knoflook
1 mespunt saffraan
1 liter visbouillon (van 2 tabletten)
150 gram Hollandse garnalen
10 blaadjes bleekselderijgroen (gewassen, gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie, fruit de sjalot een paar minuten en voeg de tijm, de bleekselderij, de knoflook en de saffraan toe.
2. Fruit alles nog een paar minuten, giet dan de bouillon erbij en laat het geheel aan koken.
3. Spoel de garnalen af en verdeel ze over 4 soepborden. Giet de kokende bouillon erover en bestrooi met wat bleekselderijgroen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
75 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie