Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Viskoekjes

Viskoekjes

Viskoekjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 300 g kabeljauw
  • 1 ei
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el fijngehakte koriander
  • 1 tl gemberpoeder
  • ± 50 g havermout
  • 5 el olijfolie
Bereiden
Pureer de kabeljauw met het rauwe ei fijn.
Snipper de knoflook fijn.
Roer de knoflook, koriander en het gemberpoeder door het kabeljauwgehakt.
Meng zoveel havermout door het visgehakt dat het aanvoelt als gehakt van vlees (niet te droog, maar ook niet meer kleverig).
Breng het visgehakt eventueel op smaak met een snufje himalay- of zeezout en (versgemalen) peper.
Vorm 8 kleine viskoekjes van het gehakt.
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de koekjes in ongeveer 6 minuten aan beide kanten gaar en goudbruin.
Tip: Voor een hoofdgerecht: combineer de viskoekjes met zoete aardappel en broccoli.
*Dit is een recept van Vullen of Voeden.