Vispasta met zalm en tomaten-roomsaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram tagliatelle
2 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 fles tomatensaus (naar keuze, grote)
500 gram zalmfilets (in blokjes)
125 milliliter slagroom
1 bosje basilicum
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar. Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoge stand. Bak hierin de ui en knoflook in een paar minuten glazig en voeg dan de tomatensaus toe. Laat de saus een paar minuten pruttelen.
2. Voeg de zalmblokjes en slagroom toe. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm tot de zalm gaar is en neem dan de pan van de warmtebron.
3. Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht. Meng de pasta met de saus en voeg eventueel nog wat kookvocht toe voor een smeuïge saus. Verdeel de pasta over borden en garneer met de basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
790 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
84 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie