Vispizza van de bakplaat
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Mediterraans
Ingrediënten
400 gram witbroodmix
1 eetlepel olijfolie
1 citroen
5 eetlepels olijfolie
500 gram rode uien (in ringen)
1 theelepel honing
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
200 milliliter crème fraîche
500 gram zeevruchtencocktails (ontdooid)
2 eetlepels kappertjes
2 lente-/bosuitjes (in dunne ringetjes)
Bereidingswijze
1. Bereid het witbrooddeeg met de olijfolie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit tot een dunne lap en bekleed de bakplaat ermee of druk het deeg uit op de bakplaat.
3. Boen de citroen schoon. Rasp 1 theelepel van de schil. Pers de vrucht en meng 3 eetlepels olijfolie met de rasp, 1 eetlepel citroensap, zout en peper tot citroenolie.
4. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de uien, honing en tijm zachtjes 8 minuten.
5. Bestrijk het deeg op de bakplaat met de crème fraîche. Verdeel hierover de uiringen met daarop de zeevruchtencocktail.
6. Sprenkel de citroenolie erover en strooi de kappertjes erop.
7. Bak de pizza in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Strooi de bosui erover en snijd de pizza in stukken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
740 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
67 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie