Vispotje
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (gesnipperd)
0.5 uien (gesnipperd)
50 gram zalmfilets
50 gram kabeljauwfilets
50 gram grote garnalen (gepeld)
50 gram mosselen (gekookt)
100 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)
1 glas droge witte wijn
100 milliliter slagroom
1 theelepel viskruiden
1 eetlepel maizena
1 eetlepel verse dille (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie in de pan en fruit hierin de knoflook en de ui aan.
2. Voeg de vis toe en bak voorzichtig even mee.
3. Voeg de champignons toe en bak alles nog even goed door.
4. Voeg de wijn, room en kruiden toe en laat tegen de kook komen. Bind de saus eventueel met aangemaakte maïzena.
5. Strooi er vlak voor het serveren de dille overheen.
6. Serveer met een lekkere risotto of witte rijst en een frisse salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie