Visrolletjes met lentegroenten in parmaham
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
300 gram peultjes (afgehaald)
1 eetlepel olie
1 komkommer (in dunne reepjes)
2 bosjes lente-/bosuitjes (in stukken)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
4 pangasiusfilets (ontdooid)
200 gram parmaham
1 citroen (in kwarten)
8 takjes tijm
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de peultjes eventueel in de lengte.
2. Verhit de olie en roerbak hierin de peultjes, de komkommer en de bosui. Voeg de kruiden toe.
3. Halveer de visfilets in de lengte. Leg onderaan een stapeltje groente en rol de vis op.
4. Wikkel de plakken parmaham eromheen en leg de visrolletjes in de ovenschaal. Leg de citroen en takjes tijm ertussen.
5. Bak de visrolletjes in de oven in circa 20 minuten gaar. Knijp de warme citroen uit boven de vis. Lekker met gele rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
275 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie