Visstickburger met venkelsalade en ravigotesaus
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
1 eetlepel zonnebloemolie
3 vissticks
1 eetlepel crème fraîche
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
2 zoetzure augurken (in kleine blokjes)
1 theelepel kappertjes (grof gehakt)
1 handje peterselie (fijngehakt)
0.5 venkelknollen (dun gesneden)
1 sinaasappel (in partjes)
1 Italiaanse bol (opengesneden)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de vissticks aan beide kanten goudbruin en krokant.
2. Meng intussen de crème fraîche met de mayonaise, mosterd, augurk, kappertjes, peterselie en eventueel het loof van de venkel tot een saus. Snijd de rest van de venkel fijn en meng met de sinaasappelpartjes.
3. Rooster het broodje. Besmeer het brood eerst met een beetje saus. Leg daarop de vissticks, vervolgens de venkelsalade en als laatste weer wat saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
54 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
19 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie