Wafels met banaan en romige advocaatsaus
Nagerecht
8 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
250 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
25 gram lichtbruine basterdsuiker
2 eieren
450 milliliter melk
2 eetlepels arachideolie
0 arachideolie (om te bestrijken)
200 milliliter slagroom
2 eetlepels witte basterdsuiker
1 vanillestokje (merg eruit)
75 milliliter advocaat
3 bananen (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Meng de bloem met het bakpoeder, de bruine basterdsuiker en een snufje zout. Mix de eieren met de melk en 2 eetlepels arachideolie. Meng het ei-melkmengsel in delen door de bloem tot een glad beslag.
2. Bestrijk het wafelijzer licht met olie. Schep het beslag in porties in het wafelijzer en bak er in 4-5 minuten gare en goudbruine wafels van.
3. Klop de slagroom met de witte basterdsuiker en het vanillemerg lobbig en roer de advocaat erdoor. Beleg de wafels met plakjes banaan en serveer met de romige advocaatsaus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
42 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie