Wafels met banaan, kiwi en pecannoten
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 bananen (in plakjes)
4 kiwi's (geschild, in plakjes)
100 gram pecannoten (in grove stukken)
50 gram rietsuiker
5 eetlepels blanke schenkstroop
3 eetlepels rum
4 (Luikse) wafels (kant-en-klaar)
100 milliliter kookroom
200 milliliter crème fraîche
1 mespunt gemberpoeder (djahé)
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill voor. Verdeel de bananen- en kiwiplakjes over de bakplaat. Strooi de noten en rietsuiker erover.
2. Meng de stroop met de rum en verdeel dit mengsel over de vruchten met de noten. Zet de bakplaat 3-4 minuten niet te dicht onder de ovengrill tot de suiker gesmolten en licht gekaramelliseerd is.
3. Rooster intussen de wafels licht in een broodrooster of leg ze even onder de ovengrill.
4. Meng de kookroom met de crème fraîche en gemberpoeder. Verdeel het vruchtenmengsel over de wafels en serveer de room erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
835 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie