Wafels met vruchtentopping
Ontbijt
15 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
250 gram bloem
1.5 eetlepels bakpoeder
4 eieren (gesplitst)
50 gram witte basterdsuiker
1 eetlepel gestampte muisjes
250 milliliter melk
50 gram boter (gesmolten)
0 boter (om in te vetten)
1 blik vlaaivulling kersen
0 poedersuiker (om te bestrooien)
Bereidingswijze
1. Klop de bloem met de bakpoeder, eidooiers, suiker, gestampte muisjes, een snuf zout en de melk tot een glad beslag. Meng de gesmolten boter erdoor.
2. Klop in een vetvrije kom de eiwitten tot zachte pieken. Klop niet te ver door, dan worden de wafels taai. Spatel de helft van de eiwitten luchtig door het beslag. Voeg daarna de rest van de eiwitten toe en spatel deze ook luchtig erdoor.
3. Verwarm het wafelijzer op halve stand. Vet het in en schep wat wafelbeslag in het ijzer. Bak de wafels in 4-5 minuten goudbruin.
4. Verwarm de vlaaivulling tot lauwwarm. Serveer de warme wafels met de vruchtentopping en bestrooi met poedersuiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
150 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
23 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie