Walnotenquiche
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 45 min
Frans
Ingrediënten
1 rol Hartige taartdeeg
150 gram gerookte spekreepjes
200 gram broccoli's (gewassen)
50 gram walnoten
3 eieren eieren
200 gram emmi fondü
1 peper (versgemalen)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Vet de bakvorm in met boter. Haal het deeg uit de verpakking en rol het uit met wat bloem. Als het deeg nog niet rond is kun je het bijsnijden
3. Bak de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig worden. Voeg dan de broccoliroosjes toe en bak deze circa 2 minuten mee.
4. Rooster ondertussen de walnoten in een andere koekenpan en hak daarna in stukken.
5. Doe de Emmi fondü in een steelpan en verhit tot de kaas vloeibaar wordt. Laat een beetje afkoelen en meng met de eieren. Doe deze er een voor een bij en zorg ervoor dat het ei niet stolt. Meng alle ingrediënten door het ei kaas mengsel en giet in de taartbodem.
6. Bak de quiche in 35 minuten af in de oven.
7. Garneer eventueel met extra walnoten en verse peterselie.
Meer recepten in de categorie