Warme geitenkaas op mueslibrood met grapefruitsalade
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
2 rode grapefruits
4 sneeën mueslibrood
4 dikke plakken zachte geitenkaas
2 eetlepels honing
0.5 eetlepels tijm
75 milliliter olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel groene kruiden (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de grapefruits en snijd de partjes eruit boven een kom. Vang het sap op. Meng de ingrediënten voor de vinaigrette met het opgevangen grapefruitsap (ca. 25 ml), zout en peper. Schep de grapefruitpartjes erdoor.
2. Rooster de sneetjes brood en steek er plakken uit zo groot als de geitenkaas. Zet de geitenkaas in de oven tot deze warm en zacht is. Schep de kaas op de broodrondjes en leg op bordjes.
3. Besprenkel met de honing en bestrooi met de tijm. Schep de grapefruitsalade erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
405 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie