Wentelteefje van paasstol met roodfruit en vanille-ijs
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 dikke plakken paasstol
1 scheutje melk
2 eieren
50 gram kristalsuiker
1 mespuntje kaneelpoeder
250 gram roodfruit
1 snufje poedersuiker
4 bollen vanille-ijs
1 klontje roomboter
Bereidingswijze
1. Klop in een kom de eieren los met de melk en voeg er de suiker en het kaneelpoeder aan toe.
2. Schenk in een ondiepe schaal en leg er de plakken paasstol in. Draai na een minuutje om, zodat ook de andere kant zich vol kan zuigen met de eiermassa.
3. Verwarm een klontje roomboter in een anti-aanbakpan tot deze uitgebruist is.
4. Haal de paasstol uit het vocht, laat iets uitlekken en laat voorzichtig in de pan glijden.
5. Bak de paasstol aan twee kanten bruin, neem uit de pan en leg eventueel op een stukje keukenpapier.
6. Snijd het roodfruit naar eigen inzicht.
7. Leg het wentelteefje op het bord, verdeel er het roodfruit over en bestrooi met poedersuiker.
8. Leg er een bolletje vanille-ijs op en serveer onmiddellijk.