Wentelteefjes met amandelspijs en sinaasappelyoghurt

Ingrediënten

• 1 Sinaasappel
• 350 g griekse yoghurt 10% vet
• 1 el honing
• 2 eieren
• 200 ml melk
• 2 el suiker
• 50 g roomboter
• 4 mini stollen

Handige informatie over dit recept

Ontbijt

Ca. 30 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. Was de sinaasappel en rasp de schil fijn.
2. Pers het sap uit.
3. Meng de Griekse yoghurt met de sinaasappelrasp, 1 eetlepel van het sap en de honing. Zet in de koelkast tot gebruik.
4. Kluts de eieren met de melk en suiker in een diep bord los.
5. Smelt de roomboter in een grote koekenpan (of twee kleinere) op middelhoog vuur.
6. Halveer de mini stollen zodat je twee platte helften hebt.
7. Haal de stolhelften door het melkmengsel en zorg dat ze iets van het mengsel absorberen.
8. Bak aan beide zijden in de boter goudbruin, 3-5 minuten per kant.
9. Serveer de wentelteefjes met de sinaasappelyoghurt.