Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 eieren (losgeklopt)
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels witte basterdsuiker
200 milliliter melk
8 sneeën meergranenbrood (zonder korst)
2 sjalotjes (gesnipperd)
125 gram boter
2 citroenen (geperst)
2 appels (geschild, in blokjes)
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
6 eetlepels stroop
Bereidingswijze
1. Meng de eieren met de vanillesuiker, de basterdsuiker en de melk. Week de sneetjes brood in dit mengsel.
2. Fruit de sjalotjes in 25 gram boter. Voeg de helft van het citroensap en de appelblokjes toe en smoor circa 10 minuten.
3. Bak intussen de wentelteefjes in de rest van de boter.
4. Verwarm voor de saus de stroop met de rest van het citroensap en voeg een klein scheutje water toe.
5. Snijd de wentelteefjes diagonaal door en leg ze op borden met de kaas en appelcompote ertussen. Giet de stroopsaus erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
720 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
63 gram
Eiwitten
22 gram
Meer recepten in de categorie