Wentelteefjes met pancetta en parmezaan
Ontbijt
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
3 eieren
300 milliliter melk
1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
6 sneeën brood (van oud brood)
150 gram pancetta
6 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los met de melk, kruiden, kaas, zout en peper. Leg de sneetjes brood in dit eimengsel.
2. Rooster de plakjes pancetta in een droge, hete koekenpan krokant. Houd apart.
3. Verhit 1-2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de geweekte sneetjes brood op middelhoge stand in circa 2 minuten per kant tot krokante wentelteefjes.
4. Serveer de wentelteefjes met de gebakken pancetta en bestrooi met nog wat parmezaan.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
360 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
17 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie