Wentelteefjes van kruidkoek met blauwe bessen en hangop
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
1 liter volle yoghurt
2 eieren
100 milliliter melk
4 plakken kruidkoeken
50 gram boter
200 gram blauwe bessen
Bereidingswijze
1. Leg een schone theedoek in een vergiet en hang dit vergiet in een kom of pan. Giet de yoghurt op de doek en laat dit circa 6 uur uitlekken. Dit kan een dag van tevoren.
2. Klop in een diep bord de eieren los met de melk. Wentel de plakken koek door dit mengsel.
3. Verhit de boter en bak de wentelteefjes 2 minuten per kant. Snijd ze eventueel diagonaal door.
4. Leg ze op de borden met daarnaast quenelles (ovaaltjes, gemaakt met behulp van twee eetlepels) van hangop en strooi de blauwe bessen eromheen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
310 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie