Wentelteefjes van ontbijtkoek
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
1 ei
1 eidooier
1 eetlepel suiker
125 milliliter melk
4 dikke plakken ontbijtkoeken
2 peren (gehalveerd, geschild, rijpe)
50 gram pure chocolade (fijngehakt)
15 gram boter
50 gram kwark
400 milliliter vanille-ijs
1 eetlepel honing
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 150°C. Klop in een kom het ei, de eidooier, de suiker en de melk los.
2. Leg de plakken ontbijtkoek erin en laat ze het mengsel gelijkmatig opnemen. Keer om zodat de andere kant het eimengsel ook kan opnemen.
3. Snijd de klokhuizen zo uit de peren dat er mooie holletjes ontstaan. Vul de halve peren met de chocolade en leg ze in de ovenschaal.
4. Zet 5-8 minuten in de oven tot de chocolade gesmolten is.
5. Verhit intussen de boter in een koekenpan en bak hierin de ontbijtkoekwentelteefjes aan beide kanten tot ze knapperig zijn en een mooi goudbruin korstje hebben.
6. Leg de peerhelften op borden, beleg met een wentelteefje en schep wat kwark erop. Leg er een bolletje ijs bij en besprenkel met honing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
425 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
57 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie